طراحی حرارتی در صنایع غذایی یکی از حساسترین و پرریسکترین بخشهای مهندسی فرآیند است. برخلاف بسیاری از صنایع که شکست حرارتی فقط به افت راندمان یا افزایش هزینه منجر میشود، در صنایع غذایی یک خطای کوچک در طراحی حرارتی میتواند به فساد محصول، خطرات جدی سلامت، برگشت خوردن محصول از بازار و حتی بحران حقوقی […]
اتوکلاو یکی از تجهیزات کلیدی در صنایع غذایی، دارویی، پزشکی و آزمایشگاهی است که برای استریلیزاسیون حرارتی تحت فشار بهکار میرود.این دستگاه با ترکیب دما و فشار کنترلشده، میکروارگانیسمها و اسپورهای مقاوم را از بین میبرد و سلامت محصول یا ابزار را تضمین میکند. اما بسته به نوع کاربرد، جنس محصول و شرایط حرارتی موردنیاز، […]
در طراحی مکانیزم های حرکتی، ایمنی همیشه باید در مرکز توجه مهندسان قرار گیرد. هر سازه یا ماشینی که شامل حرکت است — از یک بازوی مکانیکی ساده گرفته تا خطوط تولید اتوماتیک — اگر بدون رعایت استاندارد های ایمنی طراحی شود، میتواند خطرات جانی و مالی سنگینی ایجاد کند.هدف از رعایت این استانداردها، نه […]